豬副產(chǎn)品深加工之食用豬肉的注意事項(xiàng)

1、食用時(shí)需要去除豬脖子等處，灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，因?yàn)檫@些地方含有非常多的病菌和病

毒，如果食用就容易感染疾病。

2、買(mǎi)豬肉的時(shí)候，可拔1根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅的話(huà)，就是病豬，如果毛根白

凈的話(huà)，就不是病豬。

3、豬瘟病是一種多發(fā)性傳染病，容易對(duì)人體產(chǎn)生危害，這種豬肉不可以食用，如果豬的皮膚有大小不

等的出血點(diǎn)，孩子有出血性斑塊，就是病豬，如果是去皮肉，就可以看見(jiàn)脂肪和腱膜，如果有出血點(diǎn)就可

認(rèn)定為病豬肉。

4、食用豬肉后不建議大量飲茶，由于茶葉的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成，具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，促使腸

蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但容導(dǎo)致便秘，同時(shí)還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，

影響人體健康。